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    燈光,餐飲設計的點晴之筆

    作者:ICEE 埃素燈光設計顧問  來源:餐謀長品牌策劃公司  網址:  發布時間:2020-06-16

    餐飲設計:當居家隔離、常態化防控不絕于耳,人們期盼的是何時能外出走走?“地灘經濟”的引爆讓大家可以克制的走出來,那么,如何選擇一家合適的餐廳成了我們需要思考的主題。燈光很大程度上左右著客人入店的腳步,燈光設計成了餐飲設計的點晴之筆,是設計精髓與靈魂的傳遞載體,傳遞品質價值、空間形象,營造氛圍引導時尚消費。

     

    燈光設計滿足時髦餐飲、多維生活、多重社交及多元活動場所的需求。色香味俱全的菜品、空間的溫度、家私的品質、色彩調性,最后由燈光揉捏、交織成一個整體。

     

    本期我們拿漢陽館的三個店鋪的燈光設計與大家分享。

     

     

    悠然而至的靜謐

     

    漢陽館順德歡樂海岸店

     

    既古老又年輕、既典雅又繁華的順德,優質的生活方式應該在多元化的餐飲中窺見。

     

    燈具外觀與整體裝飾保持一致,通過角度、功率、光束角的差異化處理,適度控制明暗對比去選擇性的引導空間主次。結合金屬板、屋面天花,照明干凈利落。

     

    天花射燈與造型臺燈組合,墻面通過洗墻效果突出機理的同時提供了環境光,造型臺燈在工作維度上提供有效補充,為空間增加層次感。墻面與臺面的色彩對比同時形成強烈的視覺沖擊。 

     

    漢陽館順德歡樂海岸店的燈光設計,我們將傳統文化與現代餐飲文化相結合,在表現古建筑飛檐、屋面、彩?;ù吧?,采用射燈加燈帶的方法,既有輪廓交代又能突出展示面,令空間裝飾更為凸顯,去滿足多維生活、多重社交、時髦餐飲及多元活動的光線所需,創造無限可能性!

     

    入門區域用柔和的燈光制造溫暖感去迎接每一位顧客。在弧形坡頂和上翹的屋檐外巧妙地注入小型的照明設備,去突顯黑色材質與金屬色的高級,營造出高端大氣的就餐氛圍,且保留著順德古城的街巷阡陌的既視感。

     

    每一格的樓梯都散發出與室內空間色調相映的輪廓光,增添大大的儀式感。

     

    通過樓梯轉角,步入二層,你會被二層的空間照明所震驚,與一樓較為濃厚的用餐氛圍形成強烈對比,二層的燈光則依托于空間結構、以通透明亮的燈光色調為主,將整體建筑引入室內,最大程度地保留室外自然光進入室內,設定了項目的整體基調——悠然而至的靜謐。

     

    我們將漢陽館的品牌特色與本店的裝飾特質設定了燈光的明暗序列,線性暗藏燈光吸引和接納更多的用餐者融入用餐情景當中。天花上,小巧的嵌入式射燈渲染整體環境,給人豁然開朗,清爽明亮的感覺。

     

    餐桌上方的長臂落地燈,很好的營造用餐儀式感,把就餐空間無限的收縮引導到桌面上來,暖色的燈光通過燈罩漫射開來,光源特定光束角恰好能把光線灑落到桌面。

     

    包廂和盥洗室的光線整體會減弱,通過調低明度以達到所需私密性和質感。包廂在視覺感受上介乎亮暗之間,維持舒適的需求。

     

    3000K大角度射燈照射在大面積的不銹鋼和直紋玻璃上,讓原來冰冷的材料有了生機和溫度。

     

    特別定制的煙照,分成了功能照明和裝飾照明兩部分。

     

     

    街巷阡陌之景

     

    漢陽館深圳南山保利店

     

    干凈整潔、強烈金屬感、張弛有度的序列感,是位于深圳南山保利店的漢陽館給人呈現的一番感受。

     

    本店通過燈光的運用,將韓式的衣食住行傳統魅力和具備韓國建筑特色的元素打散重構,著重光影對空間氛圍的營造,制造溫度,以此引出,人對食物的天然渴求。

     

    餐廳入口以及餐廳的收銀臺處,黃銅+深灰的材質配上暖調的燈光,營造出賓至如歸的溫馨感。

     

    金屬材質經燈光照明,高光、明暗、陰影變化無窮,這也是照明設計的奇妙之處。通過反射、折射,在不同角度;不同時段,表現出不同的面貌。突出空間的層次感和韻律感。

     

    燈光突出了連廊的陳設特色,以創造無限遐思的街巷阡陌之景,再加上暖調的燈光揉合藝術,碰撞出時尚與華麗的質感。

     

    漢陽館包房內的燈光,我們盡量減少體積大的燈光的使用,而是利用大量的小射燈整齊分布于天花,減弱明暗對比,避免光線集中對眼睛造成刺激,營造出用餐環境的浪漫,舒緩之感,同時滿足照明需要。

     

    玻璃門窗上的光線設計,猶如萬道流星劃過,冷暖交替,制造出絢爛的畫面效果,豐富了整個空間的層次感,動靜結合,相得益彰。

     

    為了呼應這種室內空間效果,照明設計采用6000K柔性燈帶強化結構拉大對比在建筑內部沿著結構延伸開來,強化了整個天花的造型感,突出材質的渾厚和隆重,讓人猶如走進古老的東方街巷,體驗文化的記憶和現代的摩登,讓人不禁產生一種時空交錯的魔幻感。

     

    在用餐區域內,燈光特意強調桌面照明,弱化環境光,與空間色彩搭配,展現了空間的立體感及表現力。

     

    “食”是生存之本,熱鬧有熱鬧的喜慶溫馨,靜謐有靜謐的風雅清幽。恰到好處的暖調給用餐氣氛趣了渲染的作用,讓原來的空間有了溫度。

     

    煙罩燈如電流流過電路板,增添了用餐區域的可觀性,將燈光裝飾的作用發揮得淋漓盡致。同時,橫梁上裝有軌道射燈用以照明,突出重點展示,讓卡座區域更加明麗,進食的氣氛也更熱烈,體現了東亞文化里的市井之象??救獾暌谋闶沁@份熙熙攘攘熱熱鬧鬧的氛圍。

     

    溫馨的燈色將韓國獨特的人文文化傾瀉而筑其中。讓人們在進餐的同時,感受著首爾街角巷陌的熱情。

     

     

    金屬情緣,光影之美

     

    漢陽館深圳寶安壹方城店

     

    正門處的金屬整列帶來強烈的視覺沖擊,燈光處理給了金屬重構序列。安裝在金屬架上的射燈照射金屬材質本質的同時,帶來了明暗光影的變化。燈光引導了交織與交互,突破與重組使簡單的幾何圖形讓人在這里駐足。

     

    金屬結構的重組劃分空間層次,也在色彩上引導客戶。簡約的室內環境以燈光為裝飾,但卻能營造出極好的空間效果。

     

    高色溫線性光帶與暖色金屬、點光源相互交織,形成強烈的反差,突破單一、沉悶的視覺疲勞,散發出光影之美,不僅照亮了入口區域,同時還吸引著客人進店用餐。

     

    建筑形態表現淋漓盡致的開敞區,燈光設計則依據現場簡約的空間氛圍,與天花顏色一致的軌道燈隱藏在空間結構上,既滿足空間照明需要又能很好的避免眩光,照明燈具融合成建筑結構的一部分。燈下面的射燈照桌面、煙罩內燈帶做裝飾表現、軌道射燈提供環境照明。在空間層次上相得益彰。

     

    照明強化與傳統相當的文化氛圍,特意對光源進行克制的處理,通過造型特別的輪廓光去表現漢陽館的特色。

     

    光的文化屬性通過影的傳遞創造出了獨特的視覺和身心感受,光影制造而出的木質感、序列感、空間感同時構筑起像街區般開放空間的環境。

     

    包廂內以暖色為主要色溫,大氣的家私與適宜的光線營造現代與傳統結合的用餐氛圍,成就美味之旅。其簡約的設計給人一種清新、爽朗的用餐感受。

     

    餐廳照明設計,不僅需要符合品牌調性的室內設計美學風格,更需要重視光與影的作用。

     

    埃素燈光設計以不同的思維方式與設計角度去表達餐廳特色,利用光色、亮度、對比度及有效控制眩光,并與室內設計的溝通磨合讓三家不同裝飾風格的漢陽館皆能呈現出不一樣的光影之美。

     

    餐謀長品牌策劃有限公司

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